Kolak Biji Salak

Jaammm 17.33
Nunggu buka puasa di hari pertama puasa...enaknyaa ngapain y...
Mikirin menu buka puasa dunk...
Selain makanan kan bulan puasa pengennya makan yang manis-manis tuh buat kenalan lidah...hehe...
Kali ini aku mau share KOLAK BIJI SALAK..
yups, jangan salah gara-raga namanya, yang dikolak tuh bukan beneran biji salaknya lho, tapi cuma bentuknya yang guedhe-guedhe terus warnanya yang coklat jadi dibilang biji salak, lagian bentuknya mirip kann...
Kali ini aku ga inovasi resep sendiri, aku ngubek-ngubek google buat nyari neh resep...
Soo check it out...
Andd... wanna try to make it atau asal coba aja??? Bulan puasa gini banyak koq di pedagang asongan sampai di resto-resto yang kadang disediakan gratis :D

KOLAK BIJI SALAK

Cara Membuat Biji Salak:

• 600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
• 100 g tepung kanji
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt bubuk vanili
• 2 tetes pewarna makanan warna kuning
• Kuah:
• 100 g gula merah, iris halus
• 100 g gula pasir
• 1500 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam halus
• 2 sdm tepung kanji
• 3 cm kayu manis

Pelengkap:

• 200 ml santan kental
• 150 g potongan agar-agar tawar

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

1. Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentul menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Untuk 6 Porsi

Tips: Untuk variasi isi, biji salak bisa ditambahkan potongan kolang-kaling, nangka atau durian. Berbuka puasa disarankan dengan hidangan yang manis agar energi kembali pulih. Salah satu kudapan khas berbuka puasa adalah biji salak. Cita rasanya legit dengan aroma wangi pandan. Tambahan potongan agar-agar sebagai bahan isi membuat tajil ini kaya akan serat

sumber

Alhamdulillah

Alhamdulillah bisa nemuin ramadhan lagi setelah ramadhan tahun lalu yang begitu berat bisa terlewati :D
Berharap banyak di bulan ramadhan tahun ini...
Semoga bisa menyempurnakan keimanan dalam bentuk apapun :D
Daann untuk melancarkan ramadhan kali ini...
Lutvy mohon maaf lahir dan batin y..

pssstt...binun nyari photo religi di google,,jadi narsis dikit deh :D

Marhaban y RAMADHAN....\^0^/

Semoga kita bisa menikmati ramadhan penuh berkah ini, amin...

My Icon

This account created by Lutvy ^^,
Digunakan untuk melengkapi e-learning